der Schnelle

Zutaten

  • 650g Knieperkohl roh (aus dem Glas oder frisch aus dem Fass)
  • 150g Zwiebeln
  • 150g Rauchspeck oder Schinken
  • 200g Butterschmalz
  • Gewürze: Salz und Pfeffer

Anleitung

Das Stück Rauchspeck und die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
Das Butterschmalz erhitzen, die Zwiebeln- und Rauchspeckwürfel in einer großen Bratpfanne anbratenm bis alles schön glasig ist. Den Knieperkohl zugeben und mehrmals ca. 30 min weiterschmoren lassen. Bei Bedarf geben Sie bitte nochmehr Butterschmalz hinzu, Nach Bedarf noch mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Dazu können Pellkartoffeln, Kohlwurst oder Kassler gereicht werden.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen und Guten Appetit.